Летние обновления от ресторанов Москвы

Лето – время легкости и свежести, и московские рестораны готовы удивить своих гостей новыми сезонными меню. Летние обновления от ведущих заведений столицы предлагают изысканные блюда и освежающие коктейли, идеально подходящие для теплых дней.

 

 

Ресторанный холдинг Ginza Project и Коньячный Дом «Коктебель» открыли двухуровневый панорамный гастробар на 31-м этаже Radisson Collection Hotel на Кутузовском проспекте. Проект, посвящённый уникальному вкусу крымского коньяка и местной гастрономии, удивит гостей панорамной террасой и изысканной кухней.

 

Барная карта, вдохновленная произведениями Айвазовского и поэзией Максимилиана Волошина, включает коктейли на основе коньяка «Коктебель» и авторские миксы от Никиты Дьяченко. Например, «Коктебель» на 15-летнем коньяке с персиковым сорбетом или «Берег моря ночью. У маяка» на кокосовом масле и шалфее. Кухней заведует Андреа Галли, предлагая крымские специалитеты: устрицы, мидии, крабовое гаспачо и тапасы. Архитектуру пространства разработало бюро Megre Interiors, сочетающее ар-деко, минимализм и роскошь 1920-х годов.

На 33 этаже расположена терраса с отдельным входом, где посетители смогут наслаждаться видами Москвы, чиллаут-сетами и атмосферой бесконечного лета.

Адрес: Кутузовский пр., 2/1, 31 этаж, Radisson Collection Hotel

 

Лето в ресторане Lumicino обещает быть легким и освежающим. Шеф-повар Тимур Исмайлов предлагает наслаждаться сезонными блюдами и освежающими коктейлями. В меню – зеленый салат с обжаренным персиком, бурратой и копченой утиной грудкой (1290 рублей) и капрезе с бурратой, соусом песто и фисташками (1290 рублей).

 

Гаспачо представлено в трёх вариантах: с аргентинской креветкой (890 рублей), камчатским крабом (1190 рублей) и черешней (650 рублей). В летнее меню также вошли пицца с морепродуктами (1690 рублей), равиоли из шпината с томатами, рикоттой и щучьей икрой (890 рублей), и ризотто с морепродуктами (1590 рублей).

Из десертов – фисташковый аффогато (650 рублей) с мини вафельным рожком. Летние коктейли включают Россини из свежей клубники (950 рублей) и Беллини с белыми персиками (950 рублей).

Адрес: Большая Никитская, 58

 

Международная лаборатория Librederm и ресторан BURO.TSUM запустили серию курортных коктейлей, вдохновленных пляжным отдыхом. Кокосовая вода, натуральные цитрусы и оригинальная подача от шеф-бармена Ярослава Муштатенко создают атмосферу комфорта и релакса. Коллаборация стартует 19 июня и продлится две недели. К каждому коктейлю прилагается солнцезащитный крем Bronzeada против пигментных пятен.

 

На старте проекта прошел бранч с инфлюенсерами, среди которых Аврора, Алина Шпак, Кристина Левиева и другие. Мероприятие прошло в стиле beach-club с шезлонгами, пальмами и беседами о SPF-защите. Сет-дизайн был оформлен DROP ME FLOWERS, а бренд Sвязать предоставил аксессуары в технике кроше, идеально дополняющие коллаборацию.

Адрес: ул. Петровка, 2 (ЦУМ, 5 этаж)

 

Ресторан Б12 представил новое сезонное меню, сочетающее популярные азиатские направления с авторским подходом. Среди закусок – блюда из морского ежа с мармеладом и черной икрой (550 рублей) или с заливным крабом и тартаром торо (1400 рублей).

 

Любители необычных сочетаний оценят роллы с фуа-гра и инжиром (1490 рублей), с вагю и трюфелем (2750 рублей) и со сладкой креветкой, лососем и уни. Основные блюда включают Доширак с крабом (1650 рублей) или с трюфелем и черной икрой (1550 рублей), а также Кушияки с креветкой и рибаем (1350 рублей).

Адрес: Большая Никитская, 12

 

Ресторан «Шатёр» на Чистопрудном бульваре, культурный и гастрономический центр района, представил новое летнее меню. В меню добавлено 6 новинок с акцентом на свежие сезонные ингредиенты и разнообразные техники приготовления.

 

Начать вечер можно с утиного паштета с яблочной глазурью и луковым мармеладом (650 руб.) или салата с ростбифом и угольным перцем (950 руб.). Гаспачо по авторскому рецепту из 12 ингредиентов (510 руб.) идеально освежит в жаркий день. В горячих блюдах представлены паровая котлета из красной и белой рыбы с муссом из кукурузы (950 руб.) и тунец с птитимом и кокосовым соусом (1150 руб.). На десерт предлагают теплую пахлаву с мороженым (550 руб.).

Ресторан «Шатёр» с уникальным расположением на воде и эклектичным интерьером приглашает насладиться летними вечерами на веранде с видом на Чистые пруды.

Адрес: Чистопрудный бул., 12А, стр. 6

 

В районе Белорусской открылось новое летнее пространство при MYST Bar & Restaurant, рассчитанное на 180 гостей. Здесь сочетаются ресторан с кухней в стиле comfort food, большая веранда с раздвигающейся крышей и уютная лаунж-зона, укрытая столетними липами и каштанами.

 

В MYST будут проходить дневные маркеты, вечеринки под открытым небом с известными диджеями, кинопоказы, барбекю, бранчи на свежем воздухе и чемпионаты по пинг-понгу. В меню ресторана – легкие закуски, паста ручной работы и блюда на хоспере, а бар предложит коктейли от лучшего бартендера России Виталия Екименко и обширную винную карту.

Адрес: 1-ая Брестская улица, д. 41

 

The Nappe Bistro представило новое летнее меню, вдохновленное солнечными днями. Шеф-повар Пётр Шульга предлагает блюда в легком и оригинальном исполнении.

 

Среди новинок – окрошка с мортаделлой и заправкой из кваса или кефира (600 рублей), зелёный гаспачо из авокадо с лангустинами и икрой палтуса (790 рублей), хумус из брокколи с крабом, узбекскими томатами и соусом из маракуйи (850 рублей). Также можно попробовать цветную капусту с муссом шаврау, трюфелем и сыром шевр (670 рублей). Для основного блюда предлагается картофельный гратен с телячьими щёчками и эспумой из пармезана (1200 рублей) или с фалангой камчатского краба и артишоками (1200 рублей). Любителям мяса – сочный филе миньон с трюфелем и фуагра (1950 рублей). На десерт – тарт с сезонными ягодами (600 рублей).

Идеальным компаньоном к любому блюду станет коктейль Беллини от шеф-бармена Андрея Широбокова, в алкогольной версии (850 рублей) или безалкогольной (650 рублей).

Адрес: Скатертный переулок, 13

 

Этим летом кафе BRUNCHY BRUNCH становится центром притяжения для ценителей поп-арта. С июня по август здесь будет представлена известная серия картин Евгения Чес «Снимаем маски». Художник обращается к культовым персонажам поп-культуры, наделяя их новыми смыслами и эмоциями. Серия включает семь картин, пять из которых выставлялись в 2022 году на Международном интерактивном фестивале современного искусства ARTLIFE и в Центральном выставочном зале «Манеж».

 

Современное искусство гармонично сочетается с интерьером BRUNCHY BRUNCH. Вдохновившись произведениями Евгения, шеф-повар и шеф-бариста создали специальное меню: «Пироги с уткой от Вовки из Тридевятого царства», «Гренки с вареньем «Карлсончик!»», «Ну, Микки, погоди» эспрессо тоник квас и «Не были мы ни на каком Таити» Матча тоник Байкал.

Адрес: Ленинградский проспект, 29/4