На Большой Никитской после масштабной реконцепции открылся новый проект — Mollusca Rouge, пришедший на смену Rouge. Бар и ресторан теперь погружают гостей в атмосферу азиатской эстетики, с акцентом на уникальные блюда и атмосферу Востока.
В меню появились культовые мидии в кастрюльках и суши, а шеф-бармен Илья Дорошевич создал коктейли, вдохновленные Азией, включая твист на Old Fashion с японским виски и саке. Несмотря на обновления, проект сохранил яркие вечеринки до утра с топовыми диджеями и авторскими сетами. Mollusca Rouge объединяет гастрономию, стиль и страсть к танцам.
Адрес: Брюсов переулок, 2/14с6
Шеф-повар Эдуард Архипов представил в гранд-кафе «Шануар» тизер своего гастрономического сета «Голод и изобилие», где из одной утки готовит четыре блюда в разных стилях. В меню – утиный бульон, глазированная грудка в коньяке, королевский пирог питивье с фуа-гра и утиные ножки конфи.
Сет символизирует контрасты французской кухни – от крестьянских традиций до изысков знати. Подачу блюд сопровождает сам шеф, рассказывая о каждом этапе. Заказать утку можно с 17 сентября, с опцией винного пейринга от сомелье Павла Брыкина. Сет на двоих обойдется в 5900 рублей, сет на компанию – 9800 рублей, а пейринг на персону – 4900 рублей.
Адрес: Тверской бульвар, 26
С 16 по 29 сентября идзакая-бар IZUMI отмечает японский праздник Цукими — любование луной. В честь этого бренд-шеф Кобаяши Кацухико выпустил сет из 5 блюд, включая салат кимпира, цукими удон и традиционные цукими-данго. Также шеф-бармен представил коктейль Аки Спритц и тематические лимонады, вдохновленные японской осенью.
Праздник, символизирующий благодарность за урожай, сопровождается атмосферными угощениями, создавая уникальное гастрономическое путешествие в честь древней японской традиции.
Адрес: ул. Мясницкая, 38с1
С 18 сентября городское кафе Layerz и бренд одежды Ayawaska запустили совместную коллаборацию с акцентом на итальянской кухне. В течение месяца гости смогут попробовать специальное меню от австралийских шефов Глена Баллиса и Тома Халпина.
Среди новых блюд – панини с мортаделлой, бомболони с нутеллой или ванильным кремом, а также аффогато с нутеллой и брауни. В рамках сотрудничества Ayawaska создали фирменный лонгслив для сотрудников кафе, доступный к покупке. Акция проходит ежедневно с 10 утра.
Большой Кисловский пер., 6
С сентября Padron каждое воскресенье с 14 до 18 приглашает гостей на обеды с акцентом на блюда с огня. Бренд-шеф Евгений Цыганов готовит фермерские продукты на испанском гриле и в печи.
22 сентября в меню — молочные поросята, печеные перцы с анчоусами и корейка баранины с овощным рагу. Также можно попробовать утиную грудку с хересом и шафрановое мороженое. 29 сентября гостей ждет новый асадор-бранч с чоризо и поросятами.
Адрес: Страстной б-р, 7с1
С 19 сентября по 3 октября Happy End Bar & Kitchen совместно с винтажным брендом Via Dolorosa запускают коктейльную коллаборацию. В меню два эксклюзивных коктейля: алкогольный Via Dolorosa и его безалкогольная версия.
Каждый заказ даёт шанс выиграть суперприз – розовую сумку Jacquemus. Для участия в розыгрыше нужно опубликовать фото со стикером в сторис с отметками проектов и отметить друзей в комментариях. Победителей выберут случайным образом, а среди призов – винтажные аксессуары от Via Dolorosa.
Адрес: Спиридоньевский переулок, 9с1
С 12 сентября в Soul in the Bowl появился новый боул с угрем. Блюдо сочетает угорь в соусе унаги, рис, авокадо, огурцы, водоросли чука и другие ингредиенты, создавая баланс вкусов и питательных веществ.
Боул доступен в двух размерах: 310 г — 640 руб. и 430 г — 960 руб. Попробовать новинку можно во всех 8 точках или заказать через Яндекс Еду и Деливери.
Петербургская сеть ЦЕХ85, известная своими пекарнями и кафе в Санкт-Петербурге, расширяется в Москве и предлагает новые условия для франчайзи.
Для первых 20 пекарен, заявки на которые поданы с 1 октября, роялти в первый год составляет 0%. Франчайзи получают полное сопровождение, маркетинговую поддержку и обучение. Открытие новой пекарни возможно всего за 7-8 недель, что делает предложение особенно привлекательным.
