Лето – идеальное время, чтобы наполнить каждый ужин настроением и сделать из обычной трапезы маленький праздник. Сегодня сервировка – это не просто красиво расставленные тарелки, а способ выразить свою индивидуальность, создать атмосферу и даже рассказать историю. О том, как превратить ужин в настоящий эстетический перформанс с помощью посуды, деталей и цветов, рассказывает Марина Спиридонова, руководитель отдела дизайна сети цветочных студий FMART by flowwow.
Марина Спиридонова, руководитель отдела дизайна сети цветочных студий FMART by flowwow
Ужин на двоих: минимализм с душой
Современная романтика – это не лепнина и фарфор с золотым кантом, а чистые линии и тактильность. Для интимного ужина лучше отказаться от лишних деталей и сделать ставку на лаконичность.
Посуда – матовая, однотонная, необычной геометрической формы, с увесистыми приборами и парой минималистичных свечей. Детали – акцентируйте внимание на линиях: красиво свернутые льняные салфетки вместо вычурных зажимов. Цветы – композиция с историей: например, повторение букета с первого свидания или цветы в любимом оттенке пары.
Главный тренд – персонализация. Отразите в сервировке сюжет вашей истории: вышитая дорожка, намекающая на семейные традиции, или морская тема с веточкой орхидеи и жемчужной нитью, если вы мечтаете об отпуске у моря.
Пятничный вечер с подругой: сицилийский темперамент
Для вдохновляющего девичника идеально подходит яркий, солнечный стиль.
Посуда – эмалированные тарелки с орнаментом, керамические горшочки, бокалы из тонированного стекла. Детали – тарелка с лимонами и апельсинами с листьями, горсть орехов, яркие салфетки. Цветы – композиция, как с сицилийского рынка: подсолнухи, желтые герберы, вибурнум.
Если хочется более спокойного настроения, пышный букет ароматной маттиолы или коралловых пионов поддержит пастельную посуду.
Семейный обед: неоклассика и ностальгия
Большая семья за общим столом – повод объединить традиции и современность. Посуда – многослойная сервировка в стиле британского Sunday brunch: сервиз с историей, приборы с витыми ручками. Детали – немного блеска: золотистые зажимы для салфеток, металлические креманки. Цветы – несколько небольших букетов в единой гамме, чтобы каждый видел друг друга за столом.
Для изысканного сервиза выбирайте спокойные цветы: хризантемы виена, пионовидные розы, гортензии, дельфиниумы – они подчеркнут утонченность, не перегружая композицию.
Тематический бранч: актуальность и лёгкость
Бранч хорош для непринужденных встреч, особенно если гости пока не очень близки. Здесь можно смело опираться на тренды. Посуда – функциональная, минималистичная, оригинальной формы (мини-баночки для салатов, керамические горшочки для дипов).
Детали – продумайте тематику и подчеркните её декором: например, для бранча в стиле балета – атласные банты на приборах, органза на вазах; для эко-стиля – мох, коряги, деревянные бусы. Цветы – большие, экспрессивные композиции в духе голландских натюрмортов с экзотическими стрелициями, протеями, нутанами. Максимализм снова в моде – не бойтесь насыщенных форм и неожиданных сочетаний.
Уикенд с друзьями: эклектика без границ
Для дружеских посиделок идеально подходит сочетание стилей, отражающее свободу и радость общения. Посуда – лаконичная, светлая, но с возможностью добавить яркие акценты. Детали – миксуйте: ампирные подсвечники, горошковые салатники, вазочки насыщенных цветов. Цветы – персонализированные мини-букеты для каждого гостя или совместное создание букета из цветов, которые принесут друзья.
Современная эклектика – это про свободу и игру: смешивайте старое и новое, классическое и забавное, пусть каждый элемент говорит о вашем настроении и дружбе.
Летняя сервировка как выражение личности
Не обязательно иметь коллекцию посуды на все случаи жизни: одна яркая деталь может задать весь тон вечера. Лимоны и подсолнухи перенесут вас в Италию, нежные пионы добавят романтики, а винтажная ваза с гортензиями создаст атмосферу уютного вечера у бабушки. Сервировка сегодня – это не шаблон, а способ рассказать о себе и поделиться эмоциями.
Главное правило: создавайте не «правильный» стол, а тот, который отражает вас и ваше настроение.
