SELFMADE и Restaurant #13 запустили совместную летнюю коллаборацию, вдохновленную атмосферой Средиземноморской Ривьеры и новой коллекцией бренда, съемки которой проходили в черногорском Перасте. С 1 по 30 июня гостям ресторана предлагают специальное меню, отражающее настроение морского побережья: салат из ассорти томатов черри с песто и базиликом, филе черной трески с зелеными овощами в цитрусовом соусе бер-блан, клубничный тарт с маскарпоне и ягодами, а также авторский коктейль на основе рома, просекко и бузины.
Запуск проекта отметили 4 июня тематическим бранчем, на котором пространство ресторана превратилось в средиземноморский маркет с сезонными фруктами, ягодами и овощами. Гостями мероприятия стали Ирма Оганова, Дарья Костромитина, Ева Саид, София Биц, Илона Крилл и другие. В рамках коллаборации SELFMADE также разыгрывает сертификат на 100 000 рублей среди участников программы лояльности бренда.
Адрес: Малая Бронная ул., 13
Ресторан ERWIN.Павильон.Патрики, проект Александра Раппопорта, с 1 июня перешел на круглосуточный режим работы. Теперь гости могут приходить сюда в любое время суток – на поздний ужин, ночной бокал шампанского, ранний завтрак или кофе на рассвете. Новый формат отражает ритм Патриарших прудов, где жизнь продолжается далеко за полночь.
В ресторане отмечают, что самые яркие городские моменты редко происходят по расписанию, поэтому пространство будет открыто 24 часа в сутки. Единственное исключение – ежедневный технический перерыв с 06:00 до 08:00. Таким образом, ERWIN.Павильон.Патрики стал одним из немногих заведений района, работающих практически без остановки.
Адрес: Большой Патриарший переулок, 5
С 3 по 17 июня ресторан «Pasta на Солянке» совместно с брендом SOKOLOV Beauty представляет специальный летний сет, вдохновленный атмосферой итальянских каникул. В меню вошли два авторских напитка от шеф-бармена Игоря Мутузка – безалкогольный микс с нотами розы, вишни и винограда, а также коктейль на основе бренди, македонской вишни и Aperitivo Verde.
Дополнением к напиткам стали блюда от шеф-повара Романа Мамонтова: салат с томатами, страчателлой и карамелизированным кумкватом, а также сливочная пицца с щекой и горгонзолой. При заказе напитка и одного из специальных блюд гости получат подарочный набор от SOKOLOV Beauty с кремом для рук и уходовым бальзамом (количество подарков ограничено).
Адрес: ул. Солянка, 2/6, стр. 1
Ресторан «Дымзавод Хамовники» совместно с брендом Frambini запустил летнюю коллаборацию, которая продлится до конца сезона. Специально для проекта на Комсомольском проспекте подготовили авторские позиции: десерт «Малиновый закат» с маскарпоне и савоярди, коктейль «Наслаждение» с землянично-малиновым кордиалом и клубничным соджу, а также фирменную малину Frambini в молочном шоколаде, подаваемую в охлажденном виде.
Кроме гастрономической части, на летней веранде ресторана появилась фотозона Frambini, где до 31 августа проходит конкурс для гостей. Для участия необходимо публиковать фото или reels из локации с отметками брендов в социальных сетях. Победитель, чья публикация наберет наибольший охват, получит главный приз – сумку Chanel 25 Small из зернистой телячьей кожи.
Адрес: Комсомольский проспект, 21/10
Кафе Nobo совместно с брендом Aveda и мультипространством «Лисизм» запустило летнюю коллаборацию, которая будет действовать с 2 по 16 июня. Специально для проекта шеф-кондитер Закарийя Гильмутдинов создал десерт «Цветок манго» – легкий летний десерт с ванильным кремом, карамельным штрейзелем, манговым кули и свежим перуанским манго, вдохновленный линейкой ухода Nutriplenish от Aveda.
При заказе десерта гости получат подарки от партнеров проекта: travel-версию несмываемого кондиционера Nutriplenish и сертификат на скидку в пространстве «Лисизм», объединяющем салон красоты, шоурум и кофейню. Коллаборация предлагает совместить гастрономические впечатления с летним уходом за собой и станет доступна только в течение двух недель.
Адрес: ул. Новослободская, 24А, стр. 3
С 1 июня ресторан BURO. TSUM совместно с брендом Sejaro запустил первое в России меню для гостей, проходящих GLP-1-терапию. Новый проект под названием «Формула стройности» разработан бренд-шефом Егором Макаровым совместно со специалистами Sejaro и предлагает блюда, созданные с учетом современных подходов к контролю веса, метаболизму и сбалансированному питанию.
В специальное меню вошли лосось с авокадо и черной икрой, «филе-миньон» из батата с пак-чоем и томатами кимчи, а также сорбет из красных апельсинов. Каждое блюдо акцентирует внимание на полезных нутриентах и функциональных свойствах ингредиентов. Проект продолжает курс BURO. TSUM на развитие концепции осознанной гастрономии и отвечает мировому тренду на адаптацию ресторанных меню для гостей, использующих препараты нового поколения для контроля веса.
Адрес: ул. Петровка, 2, ЦУМ, 5-й этаж
В ресторане Avero mio стартовала коллаборация с брендом «Селенцин». В рамках специального проекта гостям предлагают Испанский завтрак от шеф-повара Родиона Садовского, в состав которого входят омлет с картофелем и чоризо, ассорти оливок, парма и руккола.
При заказе завтрака посетители получат в подарок полноразмерные средства трихологической системы СЕЛЕНЦИН® MINEXAGA® – интенсивный шампунь и бальзам-уход для восстановления густоты волос. Специальное предложение действует ежедневно с 9:00 до 12:00, а стоимость завтрака составляет 2500 рублей.
Адрес: ул. Петровка, 34, стр. 1
Ресторан «Айна» представил обновленное летнее меню от шеф-повара Ивана Штучкина, сделав акцент на сезонных продуктах и свежих вкусовых сочетаниях. Среди новинок – окрошка с копченым языком на домашнем квасе, строганина из стерляди с моченым яблоком и укропным маслом, салат из арбуза, маринованной клубники и томатов, а также карпаччо из говядины с черемшой и копченым виноградом.
В разделе горячих блюд появились стейк из обожженной цветной капусты с фундуком, язык на гриле с соусом из зеленого перца, молодой цыпленок с сезонными овощами и томленый ягненок. Завершают летнюю коллекцию десерты от нового шеф-кондитера ресторанной группы ORIGIN Софьи Тришиной, включая «Клубничное лукошко» с сезонной клубникой, которое уже стало одним из самых заметных блюд нового меню.
Адрес: ул. Остоженка, д. 14/2
Ресторан «Ухват» представил новое летнее меню, в котором шеф-повар Антон Истратов объединил традиции русской кухни, сезонные продукты и старинные рецепты. Среди главных новинок – ушное из томленого ягненка, ляпун с форелью слабой соли, мимоза с камчатским крабом и палтус с шафрановым пшеном, приготовленные с использованием фирменной русской печи.
В меню также появились летние супы – окрошка с говяжьим языком и щавелевые щи с томлеными говяжьими щечками, а также пельмени с дичью из кабана и лося. Завершают сезонное предложение десерты с ягодами: воздушный Наполеон с крымской клубникой и миндально-фисташковая Павлова со свежей малиной и кремом из маскарпоне.
Адрес: ул. Рочдельская, 15, стр. 41
В ресторане Atlantica на Кутузовском проспекте появилась новая гастрономическая опция – теперь гости могут выбрать живого лобстера прямо из аквариума, расположенного в зале. Деликатес готовят по желанию на пару или на гриле и подают с соусом чимичурри и топленым маслом.
Кроме того, лобстера можно добавить в любое блюдо из меню – от зеленого салата и том-яма до пасты или ризотто. Мясо лобстера ценится за нежную текстуру, сладковатый вкус и высокое содержание белка и омега-3 жирных кислот. Стоимость одного лобстера составляет 11 900 рублей.
Адрес: Кутузовский проспект, 36А
Ресторан Atlantica представил летнюю линейку холодных супов от шеф-повара Павла Тарасова. В сезонном меню появились классические и авторские версии окрошки и гаспачо, созданные специально для жарких дней.
Гостям предлагают окрошку на квасе с ростбифом и вариант на домашнем йогурте с черноморским рапаном, а также гаспачо с камчатским крабом и страчателлой. Среди новинок – и десертная окрошка с ягодами, клубничным сорбетом и просекко, рассчитанная на более необычный летний опыт.
Адрес: Кутузовский проспект, 36А
Сеть кофеен Croissant Atelier запустила летнее сезонное меню напитков, вдохновленное жаркими днями, прогулками по городу и атмосферой неспешного отдыха. В линейку вошли шесть новинок, доступных во всех кофейнях сети.
Среди напитков – колд брю «Бергамот» с цитрусовыми нотами, лимонад «Кактус–Киви» с тропической кислинкой, айс-ти «Анчан с малиной» насыщенного сапфирового оттенка, айс-матча на кокосовой воде с брусникой, банановый латте с карамелью и латте «Земляника–Можжевельник» с ягодно-хвойным акцентом.
Адреса: ул. Большая Дмитровка, 23с1 | Климентовский переулок, 9/11 | Новослободская ул., 16
Ресторан Lúwo представил летние новинки меню, сделав ставку на нестандартные сочетания и морские акценты. Главной позицией стала окрошка с осьминогом – холодный суп, в котором моллюск добавляет блюду выраженную морскую свежесть.
В сезонное меню также вошли фермерская буррата с арбузом и фисташками, паста с крабом, томатами и каперсами, осьминог с чизкейком из батата, бифштекс с сезонными грибами и мороженое из феты. Обновления отражают летний гастрономический курс на легкость и яркие вкусовые сочетания.
Адрес: Москва, ул. Большая Никитская, 15
Сеть Atlantica Bistro представила новое летнее меню холодных напитков, созданное шеф-барменом Станиславом Назаровым. В обновленную линейку вошли лимонады, фильтр-кофе и авторские холодные напитки, рассчитанные на жаркие летние дни.
Среди новинок – лимонады огурец-юдзу, персик-ходзича, щавель-маракуйя и ревень-бергамот, включая версии без сахара. Также в меню появились клубничный фильтр на зерне из Колумбии и фирменный Atlantica кофе с банановым молоком, ананасом и бананом. Напитки доступны во всех ресторанах сети.
Адреса: Большая Дмитровка, 23, стр. 1 | Цветной бульвар, 11/2 | Мясницкая, 24/7, стр. 1
Ресторан MYST представил реконцепцию, в основе которой – работа с живым огнем как ключевым инструментом раскрытия вкуса. Новый гастрономический вектор предполагает регулярное обновление меню и акцент на сезонные продукты, локальные ингредиенты и современные интерпретации приготовления на открытом огне.
Первое обновленное меню уже доступно гостям и включает блюда, созданные концепт-шефом Артемом Ворониным: романо-гриль с йогуртовым кремом и анчоусами, салат с бурратой и виноградом гриль, молодую капусту на гриле с трюфельным соусом, гребешки с зеленым горошком и стейк миньон со сморчками. Завершает сет десерт из белого шоколада с ревенем и клубникой.
Адрес: 1-я Брестская улица, 41
Ресторан ULLU представил обновленное меню, в котором бренд-шеф Марк Шах Акбари соединил традиционные вкусы Кавказа и Леванта с легкими летними сочетаниями и свежими текстурами. В основе сезонных новинок – акцент на яркие ингредиенты, пряные акценты и современную подачу знакомых блюд.
В обновленной карте появились фермерская морковь с сырным кремом, окрошка на мацони с телячьим языком, гранатовый гаспачо, куриное бедро с томатами и перечным соусом, а также соте из морепродуктов. Завершают меню десерты: меренга с малиной, чизкейк из халвы и брауни с жареным бананом, а также новая коктейльная карта со спритцами и авторскими миксами на джине и текиле.
Адрес: Мичуринский проспект, 22, корп. 1
С 9 по 23 июня ресторан ULLU совместно с турецким парфюмерным брендом Osmassino представили лимитированную коктейльную коллаборацию, вдохновленную ароматами Востока. Проект объединяет гастрономию и парфюмерию, предлагая взглянуть на аромат через вкус, текстуру и эмоциональные ощущения.
В меню вошли три авторских коктейля: Black Leaf Kiss с джином на листьях инжира и черной смородиной, Strawberry Sherbet на основе текилы с клубникой и ревенем, а также Passion с водкой на жасмине, вишней и сакурой. Все напитки доступны также в безалкогольной версии, а при заказе гости получают подарочный набор семплов ароматов Osmassino.
Адрес: Мичуринский проспект, 22, корп. 1
Сеть ресторанов «Ткемали» отмечает 10-летие и представляет юбилейное меню, составленное из самых популярных блюд за всю историю проекта. Бренд-шеф Рухшод Зайнитдинов и шеф-мангал Эмиль Каримов переосмыслили знаковые позиции, сохранив их узнаваемый вкус и добавив новые акценты.
В специальное меню вошли салат ацецили с баклажанами и узбекскими томатами, гигантская «Мама Хинкали», наваристый харчо с бараниной, чебурек с мясом, а также люля-кебаб из краба и креветки, каре ягненка с фисташками и хачапури по-батумски. Завершает подборку десерт с ягодами и ванильным мороженым. Праздничное меню будет доступно в течение года, а сама сеть планирует серию мероприятий и коллабораций.
Адреса: ул. Пушечная, 7/5с2 | Новая площадь, 8с2 | М. Ивановский пер., 7-9с1
Т2 и международный ресторанный гид GreatList запустили гастрономический проект Great Selection Guide, который объединяет рестораны Москвы и Санкт-Петербурга, маршруты по знаковым локациям и специальные гастрономические рейсы в «Сапсане». Проект предлагает новый формат знакомства с городами через блюда шеф-поваров из шести стран мира и тематические маршруты, вдохновленные четырьмя стихиями.
До 30 июня участники смогут попробовать авторские блюда в более чем 30 ресторанах двух столиц, включая проекты из Шанхая, Дубая, Лиссабона и Кейптауна, а также отправиться в гастрономические путешествия между Москвой и Петербургом. В дальнейшем к проекту присоединятся международные шефы, а абоненты Т2 со статусом Selection получат специальные привилегии в ресторанах-участниках.
Проект реализуется в Москве и Санкт-Петербурге.
Ресторан «Зойка» представил обновленное летнее меню от шеф-повара Ивана Штучкина. В сезонной карте сделан акцент на свежие морепродукты, легкие текстуры и яркие сочетания вкусов.
Среди новинок – тартары из лосося и тунца, севиче с авокадо и апельсиновым tiger milk, зеленый гаспачо с черешней и страчателлой, а также орзо с морепродуктами, стейк из лосося и треска с рататуем из оливок и каперсов. Дополняют меню цыпленок со сморчками, бифштекс с перечным соусом и куриный шницель с укропным маслом.
Адрес: Большой Патриарший переулок, 8с1
В парке «Сокольники» открылось новое семейное итальянское кафе «Папина паста» от ресторанной группы «Дайн». Концепция заведения объединяет атмосферу траттории, открытую кухню и уютное пространство с панорамными окнами, выходящими на зелень парка.
В меню – классическая итальянская кухня с акцентом на домашнюю пасту и пиццу: карбонара, пенне с четырьмя сырами, равиоли с рикоттой и шпинатом, пицца пепперони, страчателла и «Маргарита». Также гостям предлагают традиционные закуски, итальянские сыры и напитки, включая лимонады, молочные коктейли и безалкогольные вина.
Адрес: парк «Сокольники», Песочная аллея, 37
Сеть спешелти-кофеен Cream Soda с 1 июня обновила меню к летнему сезону, представив новые блюда и расширенную линейку холодных напитков. Бренд-шеф Дмитрий Обухов сделал акцент на свежих продуктах, легких сочетаниях и вкусах, которые особенно раскрываются в теплое время года.
В меню появились форель с карри и киноа, греческий салат, тартар из тунца, немецкий завтрак и цезарь с креветками. Летняя линейка напитков включает смузи, матча-миксы, айс-ти, колд-брю, эспрессо-тоники и лимонады с яркими фруктовыми и ягодными вкусами.
Адреса: Большой Толмачевский переулок, 5с4 | Мясницкая улица, 15 | Лесная улица, 5
Проект SUBSTANCE 2.0 в Парке Горького с началом летнего сезона запустил полноценные завтраки и перешел на новый режим работы, открывая двери для гостей уже с 9:00 утра. Концепт-шеф Иван Мишин собрал меню из авторских утренних блюд, рассчитанных как на плотный старт дня, так и на более легкие сценарии завтрака.
В меню появились драники с лососем или пастрами, бенедикты на бриоши, авокадо-тост, смэш-маффин с говядиной, сырники с соленой банановой карамелью, а также несколько видов каш и завтрак-конструктор, который можно собрать по вкусу. С 9 июня завтраки также будут доступны на панорамной крыше с видом на Москву-реку и Парк Горького.
Адрес: Крымский вал, д. 19, павильон 5
Греческий ресторан Meraki на территории «Депо. Три вокзала» обновил меню завтраков, сделав утренний прием пищи еще более разнообразным и насыщенным. Этим летом бренд-шеф Владимир Богожавец добавил в карту блюда с южными акцентами и легким средиземноморским характером.
В обновленном меню появились три вида каш – зеленая гречка с песто, томатная овсянка с индейкой и сливочная полента, а также зеленая шакшука с овощами и фетой. Среди новинок – оладьи из цукини с дзадзики и турецким чили и творожная запеканка с ягодным фламбе.
Адрес: Новорязанская улица, 23с2
