Здоровое питание – один из краеугольных камней здорового образа жизни и важный вопрос, требующий более научного подхода, чем слово «питание».
Здоровое питание – это не просто набор жиров, белков и углеводов в правильном соотношении. Мы также должны принимать витамины, минералы и аналогичные жизненно важные вещества, которые наш организм не может получить только с пищей.
Что, когда, с чем, в каких количествах и как вы едите в сыром, жареном, пареном видах, какие химические вещества попадают в то, что вы едите, смешаны ли с ними гормоны, антибиотики и пестициды, также очень важно.
Думайте об аналогии будто вы едете на очень быстром поезде и вам нужно сойти на ближайшей остановке, сделать перерыв и сесть на более медленный, но более удобный поезд. Для этого вам нужно будет добавить в свой распорядок несколько рекомендаций по здоровому питанию. Например, замена списка покупок, который вы подготовили, на список здоровых продуктов. Вы должны стараться заменять обработанные продукты на натуральные.
Что такое здоровое питание
В основе здорового питания лежит получение всех необходимых макро- и микроэлементов в необходимом количестве. Они также должны обеспечивать количество энергии, необходимое человеку, для сохранения идеального веса.
Питательные вещества нужны для повседневного функционирования человеческого организма. Потребляемые продукты представляют собой источник энергии для нужной физической активности и биологических функций организма.
Пища, которую мы едим, состоит из трех основных питательных элементов. Это углеводы, белки и жиры – так называемые макроэлементы.
Помимо этих трех основных макроэлементов, витаминов и минералов, которые являются микронутриентами, есть другие компоненты, которые попадают в организм с пищей.
Необходимо полностью удовлетворить потребности в витаминах и минералах для нормального функционирования пищеварительной, дыхательной, кровеносной, нервной, скелетной и мышечной систем, а также для здорового производства гормонов и секреции организма и для правильного поддержания двигательной активности.
Здоровое питание также означает отказ от продуктов с высоким содержанием соли и сахара.
В результате мы можем сказать, что тело, возраст, пол и состояние здоровья каждого человека отличаются друг от друга. Не существует единого подхода, который можно было бы определить как здоровое питание. Хотя общие принципы ясны, они могут варьироваться от человека к человеку.
Почему важно следить за здоровым питанием
В этот период (постпандемии), когда необходимо уделять больше внимания, чем когда-либо, поддержанию здорового образа жизни, очень важно придерживаться сбалансированной диеты и употреблять продукты, укрепляющие иммунную систему.
Достаточное количество белков, углеводов, жиров, витаминов, минералов и пищевых волокон должно поступать в организм для поддержания его здоровых функций. Для этого каждый вид пищи следует потреблять в достаточном количестве.
По мере развития науки и технологий проводится больше исследований в области питания, особенно здорового питания, как и во всех других областях. Эти исследования и их результаты ежедневно публикуются в тысячах школ, центрах, больницах, журналах, газетах и телеканалах. Вот почему научная тема «здоровое питание» стала столь же популярной, сколько и важной.
Практически все обращают внимание на «хорошее, здоровое и правильное потребление пищи, а также сбалансированное, достаточное и разнообразное питание» насколько это возможно, и этот «интерес/внимание» постепенно увеличивается.
Придавать значение здоровому питанию необходимо по следующим причинам:
- потеря веса;
- сниженный риск рака;
- улучшение здоровья кишечника;
- улучшенная память;
- хорошее настроение;
- крепкие кости и мышцы;
- управление диабетом;
- здоровье сердца;
Что является краеугольным камнем здорового питания
Белки
Их также называют конструктивными и восстанавливающими продуктами питания, и они являются наиболее распространенными питательными веществами в структуре человеческого тела. Белки необходимы для поддержки умственных и когнитивных функций, двигательных навыков и выработки энергии. Потребность в белке должна быть полностью удовлетворена для поддержания здорового производства компонентов иммунной системы и крови, а также для выполнения многих других функций организма.
Углеводы
Углеводы, которые являются основными источниками энергии для организма, содержатся в основном в зернах, бобовых и фруктах.
Если вы хотите есть здоровую пищу, вы должны полностью удовлетворять свои потребности в углеводах за счет цельнозерновых и бобовых с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов вместо рафинированного сахара и очищенных зерен. Таким образом, можно достичь не только контроля веса, но и предотвратить колебания энергии и настроения, а также держать под контролем уровень сахара в крови.
Жиры
Еще одно питательное вещество, которое входит в группу продуктов, наиболее часто провоцирующих увеличением веса, и его следует потреблять сбалансированно. Количество жира, необходимое организму, должно полностью поступать из здоровых источников, чтобы поддерживать функции организма в норме и особенно гормональный баланс.
По возможности следует избегать обработанных масел, таких как животные жиры и маргарин. Вместо этого следует с осторожностью употреблять рыбу, содержащую оливковое масло и жирные кислоты Омега-3.
Какие проблемы могут возникнуть из-за нездоровой диеты
Считается, что большинство хронических заболеваний, которые распространены в мире, напрямую связаны с питанием. Кроме того, возрастает риск развития многих острых заболеваний, особенно инфекционных, при неправильном и несбалансированном питании.
В нашем мире самой распространенной проблемой здоровья, связанной с питанием, является ожирение. Оно одно из наиболее важных аспектов избыточного веса, которое может отражаться на сердечно-сосудистых и гормональных заболеваниях, диабете и метаболическом синдроме.
Нездоровое питание, возникающее при несбалансированном или нездоровом питании, на медицинском языке называется недоеданием. Некоторые из проблем со здоровьем, обычно наблюдаемых при недоедании, включают:
- недостаток витаминов и минералов;
- заболевания щитовидной железы;
- бесплодие;
- задержка роста и развития;
- общие инфекции;
- забывчивость, трудности с концентрацией внимания и спутанность сознания;
- усталость и слабость;
- анемия;
- нарушения функций органов;
- заболевания костей и суставов;
- истощение мышц (саркопения) и снижение мышечной силы.
Если нездоровое, несбалансированное, неадекватное или чрезмерное питание продолжается в течение длительного времени, то могут возникнуть проблемы со здоровьем, которые впоследствии станут гораздо более серьезными и могут привести к летальному исходу.
Советы по созданию программы здорового питания для начинающих
Создавая программу здорового питания, вы должны сбалансированно снабжать организм углеводами, минералами, белками, жирами.
Нельзя ожидать, что вы сразу же приобретете полезные привычки и внезапно начнете соблюдать план здорового питания. Но стоит понимать, что он поможет контролировать вес. ЗОЖ-план включает в себя множество полезных продуктов. Добавьте к своей тарелке цветные продукты и представьте, что вы едите радугу. О подобной диете мы писали в этой статье. Например, темная листовая зелень, апельсины и помидоры – богаты витаминами, клетчаткой и минералами. Добавление перца, брокколи или лука в тушеные блюда – они придают им яркий цвет и содержат питательные вещества.
Такие продукты, как грецкие орехи, фундук и миндаль, содержащие ценные белки и полезные жиры, можно употреблять здоровым людям до 1-3 порций в день.
Хлеб, макароны, а также пшеница и рис из группы злаковых, следует употреблять 1-2 порции в день для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, и 2-3 порции для тех, кто работает на тяжелых работах или ведет активный образ жизни.
В последней группе – фрукты и овощи, которые следует употреблять не менее 5 порций ежедневно.
Если вы хотите перейти на здоровую диету, вам следует сначала пройти плановую проверку здоровья, а затем регулярно повторять ее.
