Если вы еще не знакомы с Julius Meinl – это кофейный бренд с более чем 150-летней историей. Юлиус Майнл I совершил революцию в обжарке кофе: он первым начал продавать изысканные кофейные смеси в свежеобжаренном виде. Но девиз компании гласит: следуем традициям, открыты инновациям. Поэтому бренд идет в ногу со временем и предлагает не только классические кофейные бленды и чаи, но и капсульный кофе и такие популярные напитки, как матча и гречишный чай.
Латте Матча-Кокос от Julius Meinl
Ингредиенты:
-
Матча – 5 г
-
Кокосовое молоко – 270 мл
-
Пюре «Манго» – 20 г
Способ приготовления:
Возьмите удобную емкость и добавьте в нее 5 г матчи (примерно 3 чайные ложки), влейте 50 мл кокосового молока, подогрейте, но не позволяйте молоку закипеть. Хорошо размешайте, чтобы у матчи не осталось комочков. Для этого подходит специальный бамбуковый венчик. Перелейте получившуюся смесь в высокий прозрачный стакан. В нем напиток будет смотреться красиво. В другую емкость налейте холодное кокосовое молоко и добавьте к нему пюре манго. После чего взбейте любым удобным способом: в кофемашине, капучинатором, венчиком или френч-прессом. Взбитое молоко аккуратно влейте в бокал для подачи.
Кардамоновый раф от Азбуки кофе
Ингредиенты:
-
Кофе в зернах сильной обжарки
-
Кардамон в зернах
Способ приготовления:
Измельчите в кофемолке зерна кофе и кардамона вместе, из расчета 2 зерна кардамона на 7 г кофе. Приготовьте из получившейся смеси ваш любимый кофе (по-восточному, фильтр-кофе и т. п.).
Еловый раф от Julius Meinl
Ингредиенты:
-
Порция эспрессо бленд Prasident (Президент) – 40 мл
-
Молоко 3,2% – 100 мл
-
Сливки 10% – 100 мл
-
Варенье из сосновых шишек – 25 мл
-
Шишка сосновая – 1 шт.
Способ приготовления:
Заварите ароматный и насыщенный эспрессо (достаточно крепкий кофе с небольшим количеством воды). В удобную для смешивания емкость добавьте молоко, сливки и немного варенья. Взбейте с помощью венчика, капучинатора или френч-пресса. Перелейте полученную смесь в стакан с кофе, в качестве украшения используйте сосновую шишку из варенья на шпажке. Для полноценного раскрытия вкуса напитка нужно сначала съесть шишку и только потом выпить сам коктейль.
Горячий имбирный кофе от Азбуки кофе
Ингредиенты:
-
Молотый кофе – 6 ст. л.
-
Апельсиновая цедра – 1 ст. л.
-
Молотая корица – ½ ч. л.
-
Холодная вода – 6 чашек
-
Взбитые сливки, палочки корицы или апельсиновая цедра для украшения
Способ приготовления:
Кофе, цедру, имбирь и корицу смешайте, засыпьте в фильтр. Приготовьте фильтр-кофе. Разлейте по чашкам. По желанию можно добавить взбитые сливки. Украсьте палочкой корицы и цедрой.
Пряный кофе с молоком и шоколадом от Азбуки вкуса
Ингредиенты на 2 чашки:
-
Молоко – 500 мл
-
Молотый кофе – 2 ст. л.
-
Молотый красный перец – ½ ч. л.
-
Несладкий какао-порошок – 2 ст. л.
-
Сахарный песок – 2 ст. л.
Способ приготовления:
Разогрейте в турке молоко, добавьте в него молотый кофе и красный перец, размешайте и оставьте настаиваться на 20 минут. После этого верните турку на средний огонь, добавьте какао и сахар, размешайте и варите до полного растворения и закипания.
