Открытие новых ресторанов, летние коллаборации и другие новости из мира гастро

Лето 2024 обещает стать ярким и насыщенным для гастрономического мира, ведь ресторанный бум не знает границ! Открытие новых заведений, захватывающие летние коллаборации и другие увлекательные новости ждут любителей вкусной еды. Подробнее об этом в нашей дайджесте.

 

 

Гранд-кафе «Шануар» открыли летнюю террасу на Тверском бульваре, утопающую в зелени и укрытую от городской суеты. Шеф-повар Эдуард Архипов подготовил специальные летние блюда, включая мидии мариньер, вонголе, карпаччо из артишоков, свекольник и равиоли с лососем.

 

На террасе также доступны классические блюда французской кухни и поздние завтраки до 16:00 с комплиментарным бокалом игристого. По четвергам с 19:00 гости могут насладиться ужином под живую музыку, а по выходным – паэльей с морепродуктами от шефа. Терраса работает с 10:00 до полуночи.

Адрес: Тверской б-р, 26

 

The Nappe Bistro в Скатертном переулке радует гостей новой коллаборацией с российским парфюмерным брендом Tonka Perfumes Moscow.

 

Вместе они создали два уникальных коктейля: BERRY, сочетающий ванильные ноты водки, свежесть малины, миндаль и бергамот, и RED GRAPES с текилой, виски, малиной, ванилью, грейпфрутом и виноградным соком. Заказав коктейли, гости получают подарки: спреи, свечи и диффузоры от Tonka Perfumes Moscow или промокод на скидку.

Адрес: Скатертный пер., 13

 

В модном кластере Москвы открылся новый ресторан LOCANDA, созданный рестораторами Диной Хабировой и Виталием Шиманским. LOCANDA, расположенный в двухэтажном особняке с семиметровыми арочными окнами и собственным двором, воплощает уют и семейную атмосферу итальянских таверн.

 

Шеф-повар Мануэле Кроче Антонио, вдохновленный семейными рецептами, предлагает блюда, сочетающие традиционные итальянские вкусы и современные гастрономические тренды. Интерьер, созданный Натальей Белоноговой, напоминает итальянские палаццо с золотыми потолочными плафонами и орнаментами-гротесками. Особая гордость ресторана – терраса на крыше с видом на сталинскую высотку и небоскребы Сити.

 

В меню – неаполитанская пицца, карпаччо из артишоков и цветной капусты, фритто мисто, сибас с соусом вонголе и цукини, спагетти с песто россо и тартаром из тунца. Винная карта, составленная Еленой Погодиной, акцентирует средиземноморские вина и игристые из разных уголков Европы. Бар предлагает авторские коктейли, каждый из которых символизирует разные эмоции и черты характера.

Адрес: Малая Никитская, 24с4

 

Ресторан Historia представляет новый десерт «Она» – кондитерский арт-объект, созданный шеф-кондитером Фатимой Салех в честь Медузы Горгоны.

 

Десерт символизирует перерождение и мудрость, и его подача отражает миф: он разворачивается относительно гостя, «оберегая» от прямого взгляда. Внутри – сливочная панна-котта с ягодной сердцевиной из клубники, ежевики, жимолости и малины, дополненная свежей клубникой, фисташками и сумахом. Украшением служат льняные чипсы и ягодный соус. Десерт рассчитан на двоих и стоит 1.550 рублей.

Адрес: Большая Никитская, 58

 

В Кривоколенном переулке открылось Sölna Bistro – новый ресторан в MYS Boutique Hotel. Проект рестораторов Глеба Марача и Владимира Макиева предлагает атмосферу приватности, современное искусство и скандинавские мотивы в меню.

 

Шеф-повар Марсель Хамитов сочетает гастрономические традиции разных стран, отдавая предпочтение скандинавской кухне. Винную карту составил сомелье Владислав Маркин, а коктейльную – Герман Русанов. Sölna Bistro также уделяет особое внимание спешалти кофе. Интерьер ресторана минималистичен и украшен арт-объектами. Вскоре начнут подавать завтраки на летней террасе.

Адрес: Кривоколенный переулок, 10, стр. 4

 

С 24 мая по 24 июня Aurora Bistronomia и российский бренд одежды Kiri Brand запускают совместное специальное меню из десерта и коктейля.

 

Заказав десерт в форме розовой лошадки-качалки (650 руб.) или коктейль Gimlet perfume (790 руб.), гости получают скидку 15% на покупку одежды Kiri Brand и шанс выиграть шапочку «Морячка». Десерт, созданный шеф-поваром Андреем Тарабариным, и коктейль от шеф-бармена Игоря Сафонова вдохновлены романтичными нарядами Kiri Brand.

Адрес: ул. Рочдельская, 15с25

 

Летняя терраса ресторана Atlantica Seafood предлагает провести лето в городе с максимальным комфортом. Просторная площадка на более чем 100 гостей оснащена мраморными столами, удобными диванами, тиковыми мебелью и зеркалами, создавая непринужденную атмосферу.

 

Веранда утопает в экзотических растениях и защищена от капризов погоды автоматической крышей и инфракрасными обогревателями. Для вечеринок на террасе рекомендуют коктейльное дерево с 12 коктейлями шприц, стоимостью 7200 руб. Гости могут выбрать три вида шприцев из четырех: клубничный, манговый, ежевичный и Апероль-шприц.

Адрес: Москва, Кутузовский проспект, 36а

 

Универмаг украшений Poison Drop открыл аперитивный бар на –1 этаже своего флагманского магазина в Спиридоньевском переулке. Это первый в России бар в ритейл-пространстве модного бренда, работающий с пятницы по воскресенье. В барной карте – шесть авторских коктейлей, разработанных совместно с консалтинговой компанией Barpoint.

 

Бар является частью проекта по трансформации офлайн-пространств Poison Drop. Флагманский магазин на Патриарших прудах сочетает мультимедийные элементы и уникальные витрины, поддерживая атмосферу speakeasy. CEO и сооснователь Poison Drop Андрей Мигунов отметил, что цель – превратить магазин в точку притяжения, где клиенты получают новый опыт и впечатления. Руководитель Barpoint Артур Шустериовас подчеркнул, что коллаборация с Poison Drop – это переход от кросс-партнерства к кросс-пространству, где создаются не просто напитки, а эмоции и инфоповоды для брендов.

 

С 1 июня и в течение всего месяца ресторан Lumicino, совместно с благотворительным фондом «Жизнь как чудо», проводит добрую акцию. Заказав сицилийскую кассату, вы не только попробуете редкий для Москвы десерт, но и поможете детям с тяжелыми заболеваниями печени — все средства от продаж пойдут в фонд.

 

Фонд «Жизнь как чудо» уже 15 лет помогает оснащать клиники медоборудованием, поддерживает врачей и создает детские игровые пространства в больницах. Весь июнь кассата, состоящая из бисквита, цукатов, крема из рикотты и марципана, будет украшена логотипом фонда. Стоимость десерта — 650 рублей, и каждая сумма будет направлена на помощь детям.

Адрес: Большая Никитская, 58

 

30 мая в ресторане Пафос пройдет ужин в четыре руки «Греческая Одиссея», под руководством бренд-шефа проекта Энвера Джемилова и шеф-повара Джанмарии Сапия из ресторанов Mollusca в Москве и Da Nicola в Италии.

 

Гостей ждут семь блюд, вдохновленных культурой средиземноморского побережья, включая такие деликатесы, как тунец алла Маринара и крудо из морского гребешка. Стоимость ужина составит 8000 рублей, а винное сопровождение – 4000 рублей. Начало мероприятия в 19:30.

Адрес: Тверской бульвар, 27, стр. 1

 

2 июня с 11:00 до 17:00 в КМ20 пройдет воскресный бранч, полный воспоминаний о детстве! Food by JuliaRok и другие фудэнтузиасты представят меню с использованием ингредиентов с фермы КМ20.

 

Для детей мастер-класс по созданию украшений от Lili Arhive. Взрослые могут насладиться тартом, галетой, запеканкой, салатом и сладкими угощениями, а вино и шампанское добавят праздничного настроения. Все средства от продажи билетов на мастер-класс пойдут в фонд «Волонтеры» в помощь детям-сиротам.

Адрес: Столешников пер., 2

 

the Greens и Фитмост представляют совместную коллаборацию, сочетающую в себе тренды здорового питания и фитнеса! С 27 мая по 27 июня в the Greens в Москва-Сити вы можете заказать специальный боул и функциональный сок, созданные совместно шеф-поваром Андреем Дроновым и командой Фитмост. Боул (790 руб.) содержит двойную порцию протеина, много овощей и минимум углеводов, а также веганский айоли из щавеля и эстрагона. Функциональный сок (450 руб.) с апельсиновым соком, кокосовой водой, черной смородиной и синей матча анчан дарит энергию и хорошее настроение.

 

При заказе боула или сока вы получаете карточку на 15 баллов в приложении Фитмост, которые можно использовать для посещения фитнес-студий, массажа и других услуг в салонах партнерах.

Адрес: Москва-Сити, МФК «Город Столиц», Пресненская наб., 8с1, -1 этаж