Японский бренд мороженого Cellato установил новый мировой рекорд Гиннесса по продаже самого дорогого мороженого, продавая каждую порцию своего главного лакомства под названием Byakuya по цене 873 400 японских йен (около $6 696) за порцию.
Специальный десерт изготовлен из ряда редких ингредиентов, включая съедобное сусальное золото, белый трюфель и натуральные сыры. Трюфель выращивается в Альбе, Италия, и стоит $15 192 за килограмм, в то время как другие специальные добавки включают Марджано Реджано и сакэ, побочный продукт японского производства сакэ. В течение 1,5 лет шеф-повар ресторана RiVi в Осаке, курировавший разработку проекта, соединял европейские и японские ингредиенты для создания изысканного лакомства. В перспективе Cellato планирует выпустить больше продуктов с другими сочетаниями, используя самые лучшие ингредиенты, такие как шампанское и икра.
