Шеф-повар Ivanka Иван Негутаров продолжает гастрономический круиз по Средиземноморью и предлагает 13 новых блюд в стиле mediterranean cuisine из свежей рыбы и морепродуктов с акцентами на азиатскую и континентальную кухни.
Начать вечер можно с освежающих стартеров в разделе raw bar, например, с креветок с шисо и маринованными черри, припущенные в рыбном бульоне с душистыми травами и белым вином. В закусках – классический террин из фуа-гра с мастардой из груши, а также несколько вариантов брускетт, которые идеально дополнят бокал шампанского или вина: с камчатским крабом, гуакамоле и красной икрой, с хамоном, страчателлой и печеными томатами с насыщенным копченым ароматом или с черной икрой и фермерской страчателлой. Каждая брускетта подается на французской булке, подпеченной в печи до хрустящей корочки.
В горячих блюдах появилось две новинки – турнедо Rossini, приготовленный по старинному французскому рецепту из говяжьей вырезки, с фуа-гра, спаржей и насыщенным соусом из портвейна и черного трюфеля, а также спагетти с митболами из рибая в томатном соусе и пармиджано реджано – блюдо, которое не оставит равнодушным никого, кто уже успел оценить фирменную итальянскую пасту Ivanka.
Адрес: галерея Neva Towers, этаж 4, 1-й Красногвардейский проезд, д. 22, стр. 1
Открывается уникальное сотрудничество между рестораном современной французской кухни Le Pigeon и проектом парфюмерии и косметики Molecule.
С 29 июня по 15 июля гости смогут насладиться десертом «Pink me up», созданным шеф-кондитером ресторанного холдинга Pinskiy&Co Юлией Посаженниковой-Туцкой. Десерт удивит вас сочетанием шоколадного бисквита с кориандром и консоме из черной смородины, дополненным муссом из черной смородины в глазури. Он подается в виде эскимо, напоминающего форму флакона, и украшается свежей малиной и золотом. Вдохновением для этого десерта послужил новый утонченный аромат Pink Me Up от Atelier des Ors, сочетающий оттенки шампанского, нежность лепестков розы центифолии и сочный аромат ежевики.
Шеф-бармен Le Pigeon Евгений Незнанов приготовил превосходный легкий коктейль «Noir Night», вдохновленный вторым новым ароматом из коллекции «Фривольность» французского бренда Atelier des Ors – Noir By Night. В этом коктейле сочетается шелковый аромат икры с глубиной роскошных древесных нот, таинственным ладаном и темным кориандром, создавая атмосферу загадочной вечерней мглы. Коктейль приготовлен на основе джина с добавлением ежевики, шисо и игристого вина.
При заказе десерта или напитка гостям предоставляются в подарок семплы ароматов, а также VIP-карточка в проект Molecule.
Не пропустите возможность попробовать специальное меню в рамках сотрудничества Le Pigeon и Molecule. Акция продлится с 29 июня по 15 июля, и будет доступна каждый день до 17:00.
Адрес: Цветной бульвар, д. 2
В июне Butler The Japanese Bar от бренд-шеф-бартендера и совладельца международной сети баров Butler Юты Инагаки и автор телеграм-канала о барной культуре «На дне» Оксана Смирнова объединились и запустили два специальных коктейля, которые можно попробовать в течение месяца.
Коктейли Chamomile Highball и Rose Martini напоминают о начале лета и идеально дополняют теплые московские вечера. В традициях Butler The Japanese Bar напитки приготовлены с пристальным вниманием к деталям и совершенны в своем минимализме. В основе уникальные ингредиенты, которые команда Юты Инагаки создает самостоятельно, легкие итальянские аперитивы, вермуты с травяной горчинкой и летние цветы – ромашка и роза.
Напитки Butler The Japanese Bar x «На дне» можно попробовать до конца июня.
Адрес: ул. Сретенка, 24/2с1
В этом сезоне зарядиться яркими эмоциями, испытать неизведанный опыт и попробовать новые гастрономические сочетания можно легко и без авиаперелетов – с 5 июня по 5 августа самый зеленый ресторан Москвы Sempre и международный туристический оператор TEZ TOUR запускают специальное меню take away, навеянное путешествиями по разным уголкам земного шара.
В течение лета гости ресторана могут не только попробовать меню Sempre x TEZ TOUR, но и получить эксклюзивные подарки. При заказе любого блюда или напитка каждый гость получает скидку 5% при бронировании туров через TEZ TOUR по специальному промокоду, а при публикации фотографий в соцсетях с отметками аккаунтов брендов становится участником розыгрыша депозита на 30 000 руб. в Sempre и главного приза от компании TEZ TOUR – поездки на двоих в теплую страну в пятизвездочный отель. Каждое блюдо летней коллаборации – отсылка к национальной кухне той или иной страны. Всего гостей ждет четыре раздела.
Заказать блюда и напитки take away из меню Sempre x TEZ TOUR можно как в ресторане, так и в Яндекс Еде, выбрав опцию самовывоза. Узнать подробности конкурсов по розыгрышу депозита и поездки на двоих можно в соцсетях проектов.
Адрес: ул. Большая Дмитровка, 22с1
Шеф-повар Garda Роман Васильев создал утреннее меню, вдохновившись главными гастрономическими символами Италии: черным трюфелем, фермерской страчателлой, прошутто крудо и куда же без освежающего аффогато, который равноценно приятно выпить в полуденный зной на площади Сан-Марко и на летней веранде Garda на Петровке.
Всего в меню 16 завтраков в авторском прочтении, которые подают по будням и выходным с 9:00 до 12:00. Роман Васильев учел предпочтения всех гостей – и тех, кто предпочитает классику жанра, и тех, кто готов начать день с новых впечатлений.
Ни один итальянец не отказывает себе по утрам в выпечке — эту привычку можно с удовольствием позаимствовать и заказать в Garda пышный панкейк с заварным кремом и вишней или со страчателлой и трюфелем. Особенно утреннее меню впечатляет разнообразием омлетов – с ветчиной и сыром, с белыми грибами и черным трюфелем и абсолютно роскошный с камчатским крабом. На этом блюда с яйцами не заканчиваются – есть и глазунья с прошутто крудо и пармезаном, и тост на бриоши с ростбифом и яйцом пашот.
Если хочется встретить утро в компании понятных и давно любимых блюд, то внимание на сырники из деревенского творога со сметаной и свежими ягодами, гранолу с йогуртом и фруктами, а также на королеву всех круп – овсянку, ее подают в двух вариациях: с ягодами или с горгонзолой и орехами – смелое сочетание, которое удивит даже тех, кто думал, что знает об овсяной каше все.
При заказе завтрака каждому гостю полагается комплемент – бокал просекко!
Адрес: ул. Петровка, 17с1
Специально к летнему сезону в Happy End Bar & Kitchen на Патриарших прудах обновили коктейльную карту. Больше сочных фруктов и ягод, свежих сочетаний и легких аперитивных напитков на основе разнообразных вермутов.
Среди новинок – пять коктейлей. Главный ингредиент неизменный – фирменное шaмpussy. Обновление посвящено лету и тем удовольствиям, которые оно дарит каждому: от вечеринок под открытым небом до счастливых знакомств и влюбленностей.
Попробовать летние коктейли (все по 800 руб.) можно в течение сезона.
Адрес: Спиридоньевский переулок, 9/1
С 19 июня по 9 июля Uilliam’s участвует в фестивале «Ешь! Смотри! Люби!». На три недели два вида искусства – гастрономия и кино – объединятся, чтобы познакомить гостей с картинами мирового кинематографа и блюдами, навеянными ими. Бренд-шеф Луиджи Маньи вдохновился фильмом Эльдара Рязанова «Невероятные приключения итальянцев в России» и составил тематический сет из 3 блюд (2500 руб.) на стыке русской и итальянской культур.
Луиджи Маньи предлагает начать ужин с теплого салата с лисичками и домашней рикоттой – исключительно летнее сочетание грибов, которые уже появились в подмосковных лесах, мягкого итальянского сыра, молодого шпината и корна и кунжутного соуса с добавлением горчицы и бальзамика. На горячее – многолетний хит Uilliam’s, который идеально вписывается в концепцию сета: ризотто по-бородински с копченым палтусом. На десерт – канончини с малиной. Итальянские трубочки из слоеного теста с заварным кремом и свежей малиной, напоминают такие же слоеные трубочки, обсыпанные сахарной пудрой, которые раньше продавались в советских кондитерских.
Адрес: ул. Малая Бронная, 20а
