Владимир Басов и Артем Цхакая (Big Wine Freaks) наконец-то открыли долгожданную кулинарию на Никитском бульваре.
Мясное направление ресторанной группы началось с абстрактной идеи о лучшем мясе в стране и выросло в ресторан BeefZavod со своей камерой сухой выдержки, большим дровяным грилем, цехом ручной разделки туш и новую кулинарию на Никитском бульваре «Муся и Второе».
Главный по мясу – Максим Торганов. Идеолог, амбассадор мясного направления группы, соавтор ресторанов BeefZavod и Max’s Beef for Money.
Шеф-мясник – Антон Лощилов. Эксперт по разборам туш, ответственный за качество и эксперименты с мясопродуктами в лавке.
Бренд-шеф – Марат Калайджян, бренд-шеф баров «На Вина!» и соавтор гастрономических концепций «Фриков».
Шеф – Алексей Назарчук. В команде Марата с первого дня открытия московских «Фриков», ответственный за авторскую современную домашнюю кулинарию в «Мусе».
Кулинария поработала несколько часов в тестовом режиме, но уже сейчас готова принимать посетителей с 10.00 до 22.00.
Адрес: Никитский бульвар, 25
